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トマトが旬を迎え、嬉しいことに沢山頂きました
冷凍保存も良いのですが、トマトのリコピンは強い抗酸化作用があり、夏の紫外線を浴びてしまっている私のお肌のダメージを回復してくれる効果が期待できます。
美肌効果を期待して旬の時期に、沢山食べることにしました。
一番左はじが、トマトのチーズ焼き。
使ったのは・・・
コストコでリピ買いしているチーズです。
モッツァレラチーズの物もあるので、トマトに使うならそちらも良さそうです。
この黄色の混ざったチーズ感が個人的に好きで、いつもこれを買ってしまいます
レシピの紹介です
＜材料＞
・トマト 2個
・チーズ お好み量
＜作り方＞
トマトをスライスし、皿に並べ、とろけるチーズをのせてオーブントースターで7分焼けば完成です
オリーブオイルをかけて食べるのがお勧めです
先日、コストコで購入したオリーブオイルを大匙1程かけました。
とってもフルーティな味わいになり、やみつきです
