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最近、いろいろな物が品薄ですが、パンを焼くイーストはどうでしょうか？
最近は、なかなか余裕がなく、やっていませんでしたが、以前は自家製酵母でパンやマフィンを作ってプレゼントしたりしていた事もありました。
4年程前になります。
自粛生活の楽しみになればと、酵母の起こし方のレシピをのせてみました。
さくらんぼでやっていますが、リンゴや他の果物でもできます。
酒粕（板粕）なんかもおこしやすいですよ
酵母のおこしやすさは、そのお家により異なりますので、参考までにのせてみましたが、早くできる方も遅く出来る方もいらっしゃると思います。
さくらんぼの酵母
自家製酵母でパンを焼くことにこっていて、仕事を持つようになってからも出来る範囲で楽しんでいます。
煮沸した瓶にサクランボをフォークでさして、水と砂糖小さじ１を入れて、ラップをかけて室温放置です。
あと、やることは、1日に一度、くるくる瓶をゆすって振ってあげます。
３日目
少し泡が出てきて、さくらんぼが浮き始めました。
６日目
さくらんぼが浮いて、泡立ちが増しています。あと一息。
７日目
大変泡立っています。泡が収まれば完成です。
８日目
完成しました。
瓶底に、白いおりが出ています。
冷蔵庫で一晩寝かせて、パンかマフィンを焼きます。
この酵母液を使って焼くこともできる事はできますが、粉をかけついだ方が、力が強く、イーストで作ったような仕上がりになります。
次にその方法をのせます。
