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今日は、かねがね作りたかった、キャロットケーキを焼いてみました。
HM（ホットケーキミックス）を使った方が綺麗に焼けるのですが、手に入らなったので小麦粉とベーキングパウダーで代用です
これが、出来上がり
甘さが控えめで、チーズとの相性も良さそうだったので、チーズケーキと合わせてみました
キャロットケーキに、チーズケーキを一片ちょうだいしてのせて食べてみたのですが・・・・
・・・・くどい
そのままの方が美味しい
手作りで作るおやつは、体に良いこだわりの物を加える事ができるのが最高の利点です。
ＨＭの代用は、小麦粉100ｇにベーキングパウダー3ｇで代用しました。
お砂糖ではなく、せっかくなので、ここは、甜菜糖大匙1や蜂蜜大匙1を加えてみました。
キャロットケーキのレシピは、後日、のせさせて頂きますね。
お勧めのトッピングなども載せられたらと思っています
