訪問ありがとうございます(^O^)／
なんと、今週第1回目の衝撃的な出来事
昨日、いただいたみつばがパクチーだったことが判明！！
実家にみつばだと言っておすそ分けして、お浸しと卵とじにしようと意気込んでいた最中の出来事・・・・(・・;)
正直、私はパクチーがあまり好きではないんです。
ですが、こうなっったのも何かの縁。パクチーが苦手な私でも美味しく食べられるようにするにはどうしたら良いか・・・。
ひとまず、パクチーに合いそうなものを考えて・・・・。
カレーとの相性が良さそうと踏んで、カレー粉を入れてみることに・・・
カレー粉にも原材料にコリアンダーと書いてあります。原材料の一部なら合う確率は更に高いですね。
昨日いろいろ試した中で、主人がマヨネーズをつけてみたんです。すると、独特の味が消える気が・・・・
パクチー好きな方には、少し寂しく感じられる味かもしれませんが・・・
そんな訳で、ポテトサラダに入れてみることに。
私のアイデアでカレー粉を少々入れてみます。
こんな感じで出来ました・・・・
パクチーポテサラです。隠し味にカレー粉を入れたのですが、ポテトサラダ好きの主人には、カレー粉は入らない方が良いと言われました。
確かになくても、そんなに気にせずに食べられそうです。
材料
ジャガイモ4個、茹で卵1個、かに風味フレーク5本、パクチー少々、A（キューピーハーフ大匙5、塩コショウ適量、砂糖小匙１、お好みでカレー粉小匙1/2）
作り方
①ジャガイモは皮をむいて茹でる。
②①を潰し、かに風味フレーク、茹で卵、Aを加えて混ぜる。
③②の横にパクチーを添える。
この盛り付けならパクチーが苦手ならよけて食べられます
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
早速、三つ葉がパクチーだったことを実家に電話で伝えると、丁度お湯で茹でようとしていたところだったらしく間一髪
みつばのわりに元気で長持ちするとお互い思っていたようです。
実家ではサラダに使うと言っていました。
母は意外とハイカラさんです(^_-)-☆
間違いのおかげで、こんなに電話で笑ったのは久しぶり
苦手なパクチーに感謝！
そんなパクチーのイメージで、ポテトサラダとパクチーもそれなりに楽しみながら食べることが出来ました。
これから、少しづつ好きになっていきそうです。
好き嫌いは、こういった幸せを感じる出来事でも克服できるものなんですね
好き嫌い克服のヒントになれば・・・・・・(^_-)-☆
明日は、パクチーでお洒落なカレーを作りましょう
美味しい食べ方を追及するのも楽しいものです
