【韓国料理】キンパー

今日のお弁当はキンパーにしました
韓国にいる時は食べたことのない明太子入りにアレンジ

ブルゴギと明太子の組み合わせが結構いいですよ

【材料】
卵4つ、牛肉200g,人参1、たくあん、ほうれん草、明太子、ご飯
➡材料はお好みで調節できます^^が
　少しずつよりは多めの方が美味し
　いですし、味も少々強い方が
オススメです
【準備】
ポイントは！

すべての材料は水分をしっかり取ることです！

➡卵は塩をかけて卵焼きを作っておく

➡ほうれん草は塩をたっぷり入れ、
　茹でてから水をしっかり切る

➡人参は細切りをしてフライパンで
　炒める(油をかけずにフライパンの
　熱だけで硬い人参を柔らかくなるまでです！

　もちろん塩をかけながら！
　油断するとこけちゃうのでずっと
　混ぜながらしっかり火を通します)

➡たくあんは長く切ってキッチンペッパーで

　水をしっかり切る

➡明太子は崩しておく

➡牛肉はした味（醤油3T,砂糖1T、
　梅エキス1T、オリゴ糖1T、塩、
　コショウ適当、ニンニク1T）
　味が染みるまで少しおいといてから
　炒めておく
　※梅エキスが無い場合は砂糖やオリゴ糖でオッケーです！

➡ご飯は柔らかめで炊いて

　塩、ごま油、おすをかけよく混ぜておく

【作る】
1⃣　のりの上にご飯を全体的載せます
　　(私は真ん中にご飯を置き4つの角に
　　向けてご飯を広げます～)

2⃣　その上に下の方から材料を置きます

3⃣　しっかり巻いてください～（下の絵のように材料を下のところ載せ、

　　少しまず巻いてから

4⃣　巻いたキンパーの上に軽くごま油を塗り、

　　　ゴマをかけて完成

材料を包むようにしっかり巻きます。