恩人であり師匠であり。
先日福岡へ行った1番の理由。
それは命の恩人である人に近況報告をする為でした。
命の恩人って大袈裟に取られちゃうかもしれませんね。
でも忘れもしない、三年前の大殺界。
四柱推命では現状維持で、
退職NG
移動NG
西方角最もNG…
なんて事は後から知りましたが…。
見事に全部クリア。
永きに渡りお世話になったマウントウィナーズを退社し、サービス業の真髄と思っていたブライダル業界へ転身。
調子の言い事をペラペラしゃべり、入って二ヶ月くらいで福岡店舗の再建に抜擢されました。
そこ迄は順風満帆な感じですが、そこからがメチャクチャしんどい日々が約一年続き、生涯忘れる事の出来ない成長期になりました。
ブライダルと言っても式場のプランナーとかホテル関係ではなく、披露宴で使用する映像や席次表等のペーパー類、ウェルカムボードを作成する会社でしたが、この会社が凄かった。
作品は口では言い表せない程素晴らしい物で、特に生い立ち紹介のヒストリーと言う作品はやらなかったカップルがもったいないと思う程ストーリーがしっかりしてる物でした。
そんな良い作品が売れない。
接客に対しての自信の塊だった自分にはあまりにも大きくたち塞がれた壁でした。
ゼクシィーを含めブライダル雑誌、地方雑誌にはほぼ掲載されていた会社。
式場のムービーやペーパーを使った方がコストも抑えられるし、手っ取り早いってのがあるカップルに対し、結婚式の意味や、作品を使用したカップルの思いを余す事なく伝えて行くが、中々即決には至らない。
確かに式場決めて、十ヶ月後に本番でゼクシィ見たので寄りました～ってお客さんが即決で５～５０万って訳には簡単にはいきませんが、やる人はやってたのも事実。
しかも責任者として行っているので、マネジメント兼。
一日三組来て一組でも逃すと翌日は2時間くらい社長から罵声を浴びせられる毎日。
とても厳しい社長でした。
ポジティブが移動している程の自分がまさかのノイローゼ気味になり、気が付いたら真っ暗の自宅に居たって事が多々ありました。
食事も喉が通らない日もありました。
今迄当たり前だった人の温もりがそこには全くなく、体温も一度くらい低くなってた様に感じます。
この時に大切な人を色んな形で失いました。
そんな究極のピンチに救ってくれたのが、店長の和さんでした。
場所は福岡店舗と同じビルの５階。
たまに一階で挨拶はしてた程度でしたが、人柄が良いのはオーラからプンプン醸し出していたので、一度はお店に行って話したいと思っていました。
そのタイミングが無意識にエレベーターのボタンを押すくらいのどん底の時だったなんて（笑）
エレベーターのドアが開くと忙しなく動き回るスタッフさん達。
しかし、来客に気が付くこの人がゴット和さん。
この方の笑顔と励まし、言っても店員と客の関係にも関わらず、仕事を終えて付き合ってくれた事も少なくありませんでした。
歳月が経つに連れて尚思う事。
出会わせてくれた事に心から感謝。
迂闊にこんな言葉を使うと叱られると思いますが、もし、交わってなければ無意識に飛んでいたかもしれません。
和さんに出会い、今迄出会った人達の有難さを改めて痛感しました。
まさに命の恩人であり、人生の師でもあります。
そんなお店の紹介。
SJORA【シェーラ】
http://www.sjora.jp/map.html
店内は開放的なダイニング。
シャレオツなランチ！
Facebookもやってます。
そんな和さんがこの前誕生日だったのでグラスをプレゼント(^O^)／
いつも素敵な笑顔ありがとうございます！
そんな和さんの誕生日の時、Facebookのイイねとコメントは山笠の如くお祭りになってました。
早くおれも近づける様に頑張りたいと思います。
iPhoneからの投稿
それは命の恩人である人に近況報告をする為でした。
命の恩人って大袈裟に取られちゃうかもしれませんね。
でも忘れもしない、三年前の大殺界。
四柱推命では現状維持で、
退職NG
移動NG
西方角最もNG…
なんて事は後から知りましたが…。
見事に全部クリア。
永きに渡りお世話になったマウントウィナーズを退社し、サービス業の真髄と思っていたブライダル業界へ転身。
調子の言い事をペラペラしゃべり、入って二ヶ月くらいで福岡店舗の再建に抜擢されました。
そこ迄は順風満帆な感じですが、そこからがメチャクチャしんどい日々が約一年続き、生涯忘れる事の出来ない成長期になりました。
ブライダルと言っても式場のプランナーとかホテル関係ではなく、披露宴で使用する映像や席次表等のペーパー類、ウェルカムボードを作成する会社でしたが、この会社が凄かった。
作品は口では言い表せない程素晴らしい物で、特に生い立ち紹介のヒストリーと言う作品はやらなかったカップルがもったいないと思う程ストーリーがしっかりしてる物でした。
そんな良い作品が売れない。
接客に対しての自信の塊だった自分にはあまりにも大きくたち塞がれた壁でした。
ゼクシィーを含めブライダル雑誌、地方雑誌にはほぼ掲載されていた会社。
式場のムービーやペーパーを使った方がコストも抑えられるし、手っ取り早いってのがあるカップルに対し、結婚式の意味や、作品を使用したカップルの思いを余す事なく伝えて行くが、中々即決には至らない。
確かに式場決めて、十ヶ月後に本番でゼクシィ見たので寄りました～ってお客さんが即決で５～５０万って訳には簡単にはいきませんが、やる人はやってたのも事実。
しかも責任者として行っているので、マネジメント兼。
一日三組来て一組でも逃すと翌日は2時間くらい社長から罵声を浴びせられる毎日。
とても厳しい社長でした。
ポジティブが移動している程の自分がまさかのノイローゼ気味になり、気が付いたら真っ暗の自宅に居たって事が多々ありました。
食事も喉が通らない日もありました。
今迄当たり前だった人の温もりがそこには全くなく、体温も一度くらい低くなってた様に感じます。
この時に大切な人を色んな形で失いました。
そんな究極のピンチに救ってくれたのが、店長の和さんでした。
場所は福岡店舗と同じビルの５階。
たまに一階で挨拶はしてた程度でしたが、人柄が良いのはオーラからプンプン醸し出していたので、一度はお店に行って話したいと思っていました。
そのタイミングが無意識にエレベーターのボタンを押すくらいのどん底の時だったなんて（笑）
エレベーターのドアが開くと忙しなく動き回るスタッフさん達。
しかし、来客に気が付くこの人がゴット和さん。
この方の笑顔と励まし、言っても店員と客の関係にも関わらず、仕事を終えて付き合ってくれた事も少なくありませんでした。
歳月が経つに連れて尚思う事。
出会わせてくれた事に心から感謝。
迂闊にこんな言葉を使うと叱られると思いますが、もし、交わってなければ無意識に飛んでいたかもしれません。
和さんに出会い、今迄出会った人達の有難さを改めて痛感しました。
まさに命の恩人であり、人生の師でもあります。
そんなお店の紹介。
SJORA【シェーラ】
http://www.sjora.jp/map.html
店内は開放的なダイニング。
シャレオツなランチ！
Facebookもやってます。
そんな和さんがこの前誕生日だったのでグラスをプレゼント(^O^)／
いつも素敵な笑顔ありがとうございます！
そんな和さんの誕生日の時、Facebookのイイねとコメントは山笠の如くお祭りになってました。
早くおれも近づける様に頑張りたいと思います。
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農業見学
今回福岡へ行った理由の一つ
農業見学＆チョット体験。
菊池家の恐るべし広大な敷地に広がった沢山の作物。
チョット紹介。
南瓜【かぼちゃ】
西瓜【すいか】
いちじく
山芋
大葉
かぼす
きくらげ
他にもナスやトマト、枝豆等沢山の作物を管理してた。
驚いた。
でももっと凄いのがたんぼ。
一番の狙いは田植え経験。
おばちゃんが帰り際に「やっていかんね？」と嬉しいお誘い！
感謝！
この見本を真似して…
小学校以来の貴重な体験。
今回は植えただけだけど、農家の皆さんは収穫まで日々管理をしている大変さ。
本当に頭が下がるし、飲食人はこの人達に生かされてる事を深く焼き付けなきゃいけない。
おじさんありがとうございました！
そして酒もつえーダディでした！
今度はスタッフの学校としてもお願いします！
iPhoneからの投稿
農業見学＆チョット体験。
菊池家の恐るべし広大な敷地に広がった沢山の作物。
チョット紹介。
南瓜【かぼちゃ】
西瓜【すいか】
いちじく
山芋
大葉
かぼす
きくらげ
他にもナスやトマト、枝豆等沢山の作物を管理してた。
驚いた。
でももっと凄いのがたんぼ。
一番の狙いは田植え経験。
おばちゃんが帰り際に「やっていかんね？」と嬉しいお誘い！
感謝！
この見本を真似して…
小学校以来の貴重な体験。
今回は植えただけだけど、農家の皆さんは収穫まで日々管理をしている大変さ。
本当に頭が下がるし、飲食人はこの人達に生かされてる事を深く焼き付けなきゃいけない。
おじさんありがとうございました！
そして酒もつえーダディでした！
今度はスタッフの学校としてもお願いします！
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不快
ある物件を取る為に不動産業者とやりとりをしている中での出来事。
募集額とエリア・収支が合わない為、
募集条件を若干差し込んで申し込む【常識の範囲内で】
元々自分も飲食店専門の不動産関係の仕事に就いていたので、ある程度の事は分かってるつもりでいましたが、今回はちょっとショック。
担当の営業マンから申し込み内容の確認入電。
賃料～、保証金～、と読めば解る内容をリピートしてくる。
さらさらと聞き流して早々と電話を切ろうとすると、声色が妙に明るくなり、
「この交渉が通れば仲介手数料二ヶ月頂けますか？」
多分目の前にいたらバットで頭をパックリやりたい衝動を必死にこらえたほっぺたがピクピクしてる自分を笑と怒りでごった返した心境なんだろうな。
なので、穏やかに伝える。
林君、交渉以外の仕事って何なの？
それ、当たり前だと思うんですけど。
無理なら自分で交渉致しますが如何なさいますか？
でも、一生懸命交渉してくれて、家賃十万下げてくれたら三ヶ月の手数料を払うよ(>_<)
因みに賃料は45万。
二ヶ月だと90万。
アホかってんだ。
だったら大家さんに払うし。
何だか不動産営業って大変だけど、いざ客の立場になると尚更思う。
楽して金稼ぐなぁ（;￣O￣）
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募集額とエリア・収支が合わない為、
募集条件を若干差し込んで申し込む【常識の範囲内で】
元々自分も飲食店専門の不動産関係の仕事に就いていたので、ある程度の事は分かってるつもりでいましたが、今回はちょっとショック。
担当の営業マンから申し込み内容の確認入電。
賃料～、保証金～、と読めば解る内容をリピートしてくる。
さらさらと聞き流して早々と電話を切ろうとすると、声色が妙に明るくなり、
「この交渉が通れば仲介手数料二ヶ月頂けますか？」
多分目の前にいたらバットで頭をパックリやりたい衝動を必死にこらえたほっぺたがピクピクしてる自分を笑と怒りでごった返した心境なんだろうな。
なので、穏やかに伝える。
林君、交渉以外の仕事って何なの？
それ、当たり前だと思うんですけど。
無理なら自分で交渉致しますが如何なさいますか？
でも、一生懸命交渉してくれて、家賃十万下げてくれたら三ヶ月の手数料を払うよ(>_<)
因みに賃料は45万。
二ヶ月だと90万。
アホかってんだ。
だったら大家さんに払うし。
何だか不動産営業って大変だけど、いざ客の立場になると尚更思う。
楽して金稼ぐなぁ（;￣O￣）
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飛翔
この度、史朗君率いるITコンサルティング会社【株式会社ウェイライズコーポレーション】の飲食事業部を立ち上げる事になって早二ヶ月。
色々と経緯を経て、同じ年齢で全然先を着々と進んでる【有村社長:
株式会社アントレスト】の魚串をライセンス契約し出店する。
ぶけなびでは開業準備の手伝いをしてましたが、いざ自分でやると思いの外大変で細かい。
オープンには焦る事なくスムーズにいける様に予定を見直そう…。
さてさて。
商売、【人・物・金】と聞きます。
飲食店は【人・業態・立地】ですかね。
【売る物】
業態はやっぱり間違いない。
研修中も良く感じるが、本当にお客さんの満足度が高い。
ある意味メニュー自体がサプライズだとお客さんが感じる程。
【やる人】
スタッフは今迄の人生を活かし、自分の中で相手の思考を読み取る能力に長けてるスタープレイヤーに集まってもらい、オールスターで行きたいと思ってます。
そんな矢先、まだ出店場所も決まってないのに有望株の1人が今勤務しているお店を辞めて来てくれるとの事。自分にとっては朗報ですが、今のお店の店長さんには本当に申し訳ないです。
が！ありがとうばんちゃん(^-^)/
ここ最近1番嬉しい出来事かもしれない(T . T)
必ずやって後悔のないお店を造っていきます。
お金は人の手から手へ移動すると教わりました。
だからこそ貰い手のマナーは大切。
あ～
楽しみ楽しみ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
さて色々と楽しみが多くなって来たと同時に、リスクも大きく抱える事の実感。
噛み締めて噛み締めて、花を咲かそう。
そして菊池。
二年後は一緒にブイブイ言わそうぜ！
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色々と経緯を経て、同じ年齢で全然先を着々と進んでる【有村社長:
株式会社アントレスト】の魚串をライセンス契約し出店する。
ぶけなびでは開業準備の手伝いをしてましたが、いざ自分でやると思いの外大変で細かい。
オープンには焦る事なくスムーズにいける様に予定を見直そう…。
さてさて。
商売、【人・物・金】と聞きます。
飲食店は【人・業態・立地】ですかね。
【売る物】
業態はやっぱり間違いない。
研修中も良く感じるが、本当にお客さんの満足度が高い。
ある意味メニュー自体がサプライズだとお客さんが感じる程。
【やる人】
スタッフは今迄の人生を活かし、自分の中で相手の思考を読み取る能力に長けてるスタープレイヤーに集まってもらい、オールスターで行きたいと思ってます。
そんな矢先、まだ出店場所も決まってないのに有望株の1人が今勤務しているお店を辞めて来てくれるとの事。自分にとっては朗報ですが、今のお店の店長さんには本当に申し訳ないです。
が！ありがとうばんちゃん(^-^)/
ここ最近1番嬉しい出来事かもしれない(T . T)
必ずやって後悔のないお店を造っていきます。
お金は人の手から手へ移動すると教わりました。
だからこそ貰い手のマナーは大切。
あ～
楽しみ楽しみ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
さて色々と楽しみが多くなって来たと同時に、リスクも大きく抱える事の実感。
噛み締めて噛み締めて、花を咲かそう。
そして菊池。
二年後は一緒にブイブイ言わそうぜ！
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屋台の焼き鳥 武蔵小杉
武蔵小杉駅南口から真っ直ぐ法政通り南壱番街という商店街へ入る。
ちっちゃい川が流れてる片隅にある屋台の焼鳥屋。
優しそうなじぃちゃん＆ばぁちゃん2人。
仲睦まじくお客さんを相手に接客してた。
子供連れた若いダディも颯爽とチャリで登場して焼き鳥テイクアウト！
きっと家の近くにあったら毎日行くんだろうな…
そしてここら辺の人達に必要とされてるんだろうな…
と感じた素敵なお店でした。
食べログ▷不明
ぐるなび▷不明
店名▷味よし？
電話▷不明
レバー▷最高
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ちっちゃい川が流れてる片隅にある屋台の焼鳥屋。
優しそうなじぃちゃん＆ばぁちゃん2人。
仲睦まじくお客さんを相手に接客してた。
子供連れた若いダディも颯爽とチャリで登場して焼き鳥テイクアウト！
きっと家の近くにあったら毎日行くんだろうな…
そしてここら辺の人達に必要とされてるんだろうな…
と感じた素敵なお店でした。
食べログ▷不明
ぐるなび▷不明
店名▷味よし？
電話▷不明
レバー▷最高
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