ふなずし

滋賀県名物“ふなずし”です
名のとおり、鮒を酒粕等で発酵させた保存食だそうです。
臭い！！とよく耳にしますが私はこの酸っぱさが大変好きです。
匂いはチーズと同じかな・・・？
卵がいっぱい・・・お酒には最適です！！