目下、悩んでいるのがこれ。
砂糖を
ど・れ・に・し・よ・う・かな？
ケーキでもつくろうかな？と思い、手軽な炊飯器レシピを検索したんです。
わかっちゃいたけど、砂糖の分量をみたら卒倒するような量なわけですよ！
買って食べているスウィーツだって、それ以上入っているんでしょうけど。
そんな分量の砂糖を入れることはできないわ、と。
でも、入れないとお菓子ではない！
そもそも、料理を作る際にも砂糖を敬遠しがちな私。
連れからは、砂糖を入れないとうまくないよ！と指摘されることもしばしば。
砂糖のかわりにハチミツを入れたりしてたんですけどね。。。
ちなみに今使っている砂糖は三温糖。茶色やつね。
ある日連れが買ってきた。
お菓子つくりの時だけでも、心おきなく使える砂糖はないもんかと。
内田春菊のマンガで描かれていた、糖質制限に利用したというラカント。
スーパーで売っているのを見たことがあるパルスイート。
調べてみましたよ。
そしたら、病院で糖尿病の食事に使用されている、マービーなるものもあるみたい。
ラカントは羅漢果から。
パルスイートは化学合成甘味料。
マービーはでんぷんから。
マービーだけは砂糖の半分のカロリーだけど、あとの２つはゼロ。
いろんな名前で販売されているけど、この３つが有名かもしれない。
天然由来の物を使用したいので、ラカントかな～
病院で長く使用されている実績があるマービーかなあ～
後味があるとかないとか、甘味がどうとか、比較されてますが正直どうでもいい私。
ちゃんと甘いだろうし、砂糖よりはカロリーは少ないし、糖質制限になるだろうし。
ただ、お菓子作りには向き不向きがある様子。
併用しつつ様子を見ながら使用するのが一番なのかなと。