我が家では、超愛用しているバターがあります
その名も「エシレバター」
エシレバターとはフランスのエシレ村で生産されているバターで、
ヨーグルトのような軽い酸味がある香り高いのが特徴
1894年からバター作りをはじめて、
代々伝わる乳酸菌を大事に使いながら、
伝統ある製法で作られています
要は
「秘伝のタレならぬ秘伝の乳酸菌」と
「伝統ある製法」
で作られる門外不出のフランス産バター
なんです！
なので、何となくお分かりの通り、
正直、安くはないです・・・汗
ただ、バターそのものを付けて食べる食べ物については、
一度これで食べると、もう他のものは使えないくらいに美味しいんです！！
自分も、決して舌が肥えているわけではないのですが、
シンガポールに赴任している時に、初めて食べて、
そこから病み付きになりました♪
以前ご紹介した「九州パンケーキ」を食べるときも、
もちろん、エシレバターを使っています♪
料理の調味料としてバターを使うときは、他のバターを使いますよ！
バターそのものの味を感じて食べるものについては、エシレバターを使います♪
毎朝食べるトーストにも、たっぷり付けて食べていますよ♪
普段使っていて、何でもいいやと思っているものも、
意外とこだわってみると、いいものだなと最近思います
もちろん、全てでこだわるとお金がかかって大変なので、
「どこでこだわるか」
が大事だと思います
が、ぜひ興味のある方はお試しください！
エシレバター♪ 美味いです！
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