冬になると行きたくなる、超穴場で超お気に入りのお店へ～
戸石にある「和泉(いづみ)」さんです
こちらは戸石港でとれる「とらふぐコース」が食べれます
毎年冬になると行くお店です
ふぐは別名「ふく」＝「福を呼ぶ」と縁起がいいのもあり、年の瀬と年明けには決まっていきます
箸置きや左のお皿もふぐの形
この小さなこだわり、好きです
てっさ(お刺身)
キレイ～
ネギや梅をくるんで食べます～プリプリでした!唐揚げ!
お肉かとおもうほどの弾力～美味～
てっちり(ふぐ鍋)
↑見てくださいこのキレイでぶりんぶりんしたフグの身!
グツグツ...
和泉さんのお鍋はとにかくお出汁が美味しい!!
煮るほどにフグのお出汁がでてますます美味しいのはもちろんですが、"もともとのお出汁"がすごく美味しいので同じてっちりでもこちらのお店じゃなきゃ嫌なのです
〆の雑炊は絶品
もうお腹がはち切れそうです
長崎って実は養殖フグの生産量が日本トップクラスなのですよ!!
なのに、なぜか長崎県民はそれを知りません!私も旦那さんと出会うまで知らなかった～
県内で消費するんじゃなくて、実は戸石のフグは下関へおくられて～下関で水揚げされる→"下関フグ"としてブランド付きで下関で消費されるらしいです
だから下関フグ＝戸石のフグということ
これだけた～っぷりトラフグ三昧なコース、下関で食べたら１万円は越えます!
でもここ戸石で食べると激安!!(ブランド代がないから～？)
和泉さんではなんとこれだけのフグコースが「一人￥4,500」で食べれるのです～!
東京から引っ越してこられたお客様におすすめしたら、東京でフグ食べたら２万円するよ～
長崎来てよかった!絶対行く～!と興奮されてましたよ
別のお客様もボーナスで行く!!とか忘年会そこにする!という方もいました
うちの両親も去年初めて連れていったらすごく喜んで、そのあともわざわざ家から一時間かかるけど友達連れて行ったりしてます
諫早からも２0分くらいかかるけど行く価値あります!
12月１日は戸石港でトラフグ祭りがあるらしいです!行きたいけど仕事だ!
みなさん戸石にフグ食べに行ってください～!
福をたくさん呼び込みましょ～
和泉(いづみ)
095-830-2101
多分ふぐコースは予約制です☆
ふぐ以外にもﾒﾆｭｰあります☆
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