私の場合、クックパッドなどでレシピみてからしか作れないくせに、何故か『レシピ通りに作ってもなんか思ってたほど美味しくない』っかんじに仕上がる事が多々あります!!
笑この原因は何なんでしょう!!笑
レシピ通りなのに味付けが薄いとか濃いとか
『これは(クックパッドで)400人がつくれぽで美味しいって言ってるから大丈夫だろう
』と思い作ってみると、『え?これそんな絶賛するほど美味しくないし‥…なんか違うな～』ってこともありますで、醤油やみりんをちょっと足すとまたバランスがわるくなり、こうなると味の修正が不能になります
あわわわ!笑料理の才能がないと確信する日々
失敗をくりかえして、上手になるんだろけど‥失敗したら二度とチャレンジしたくなくなる私(Ｔ▽Ｔ;)
昨日のご飯
●きのこ&鶏&油揚げの炊き込みごはん
●卵入りお吸い物
●ホウレン草の白和え
●お刺身
●前の日の残り物
この炊き込みごはんはかなり旦那さん気に入ってます
お刺身の鯛は湯通しして翌朝みのっちの離乳食に
失敗点○鶏肉入れすぎて全体的に味付けが薄くなった
○白和えは生協ね白和えベース(混ぜるだけ)をつかって手抜きした
今夜のご飯
●鮭とじゃがいもの塩バター炒め
●すりみ入りお味噌汁
●ごぼうサラダ
●きんぴらごぼう
ごぼうサラダはクックパッドで口コミが良かったきんぴらごぼうを作ってそれにマヨネーズとゴマを混ぜるというやつ
味が濃かったからレタスを入れてみた☆失敗点○きちんと下ごしらえしたのに鮭の生臭さが少し残ってた!
○ごぼうサラダはやっぱり普通のシンプルな方が好き
スーパーでかった魚はなんかやっぱり生臭さが全部は取れない
朝食用によく売ってる焼き鮭とかも生臭くて食べれません新鮮といわれても、ちゃんと水分ふいたり下ごしらえしてもダメなときがあります
生魚も煮魚も魚臭さを感じてしまいます
お寿司やさんの握りたては大丈夫
ぜいたくあと西友のさばきたてのお刺身は大丈夫
多分普通は感じないレベルの魚臭さも、もともと魚嫌いな私は余計感じるみたいです
それが苦手で魚を買う気になれないのです～でもお肉ばかりはダメだしなぁ～
オススメの魚臭さを消す方法あったら教えて下さい
料理上手になりたいな～
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