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各県色々な鍋があると思いますが、秋田で私が好きな鍋は
「鱈鍋」です。
秋田といえば、きりたんぽ鍋、しょっつる鍋が有名ですが、
私の地元秋田沿岸南部では「鱈まつり」という
鱈を神様に奉納し海上安全、豊漁を祈願する祭りがあり
そこで鱈汁が振舞われる(有料)くらい親しみがあります。
鱈の身からアラまで全てが入った鍋は、鱈の持つ旨味を余すことなく
伝える絶品の鍋です。
ご家庭でも作れますのでお勧め致します。
鱈まつり
鱈汁