鱈鍋

各県色々な鍋があると思いますが、秋田で私が好きな鍋は

「鱈鍋」です。

秋田といえば、きりたんぽ鍋、しょっつる鍋が有名ですが、

私の地元秋田沿岸南部では「鱈まつり」という

鱈を神様に奉納し海上安全、豊漁を祈願する祭りがあり

そこで鱈汁が振舞われる（有料）くらい親しみがあります。

鱈の身からアラまで全てが入った鍋は、鱈の持つ旨味を余すことなく

伝える絶品の鍋です。

ご家庭でも作れますのでお勧め致します。

鱈まつり

鱈汁