燕三条系
近年ブームになった燕三条系ラーメン
新潟県燕市の「杭州飯店」さん
名店中の名店で、創業80年とのこと。
今回はオーソドックスに中華そばを頂きました。
背脂と煮干し系のスープ、ネギの代わりのタマネギみじん切り、あっさりチャーシューとメンマそれにうどんのような太い麺。
全然くどく無く、あっさりスープから麺を引き上げる際に背脂のコーティングされ、絶妙なハーモニー^_^
また行く機会があったら大脂で頼んでみたいです。
担当:横浜支社
人力うどんIN佐賀
創業明治38年！！
佐賀人力うどん！！
ごちそうさまでした！！
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担当：福岡支店
