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はじめまして。ハッピーコスメです。
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第６４回目は、「飯島直子さんの美容法パート５」です。
飯島直子さんの美容法を特集しています。
飯島直子さんも健康の為に青汁を飲まれているということで、前回に引き続き青汁
についての記事を紹介します。
今回は原料の違いによる青汁の効果についてご紹介します。
・ケール
青汁では最も代表的な原料。キャベツの原種ともいわれている野菜です。
【味】
かなり青臭くてクセのある味です。
【成分】
ビタミン・ミネラルの栄養バランスが優れており、青汁の代表格。
ビタミンA、B1、B2、C、食物繊維、カルシウム、リン、カリウムが特に豊富。ま
た血栓予防・解毒酵素の活 性化や殺菌作用のある「イソシオシアナート」、抗
酸化物質である「メラトニン」、抗癌作用のあるインドール化合物なども含まれ
ている。
・大麦若葉
ケールの次に青汁の原料として有名、大麦が２０～３０センチに成長した若葉で
す。
【味】
ケールと比較するとクセが少なく飲みやすい。
【成分】
ビタミンB1、ビタミンC、ベータカロチンなどのビタミン類や、カルシウム、亜
鉛、マグネシウム、鉄などのミネラル類、食物繊維が非常に豊富。
「活性酸素」を抑制するＳＯＤ酵素や、ＧＩＶ（グルコシルイソビテキシン）も
含有している。
・いぐさ
畳の原料として知られているいぐさですが、最近では青汁の材料としても注目さ
れています。
【味】
ケールよりクセが少なく、匂いが気にならなければかなり飲みやすい。
【成分】
食物繊維がレタスの40倍と群を抜いて多いのが特徴。また、抗酸化物質であるポ
リフェノール類も赤ワインの30倍含まれているといわれている。ビタミン・ミネ
ラル類も豊富。
・桑の葉
漢方薬の原料として昔から使われています。
【味】
抹茶の味に近く、比較的飲みやすいです。
【成分】
食物繊維やカルシウム、鉄、カリウム・マグネシウムなどのミネラル類やフラボ
ノイド類が非常に豊富。特有の成分であるＤＮＪ（1-デオキシノジリマイシン）
には血糖値の上昇を抑制する作用があり、糖尿病予防や低インシュリンダイエッ
トに効果がある。
・明日葉
日本固有のセリ科の野菜です。
【味】
セロリのような独特の苦味があるが、いろいろな料理に使いやすくお茶としても
飲まれています。
【成分】
葉緑素、食物繊維、ビタミン、ミネラル類をバランスよく含む。特有成分である
「カルコン」には血圧を下げたり血栓を防いだりする効果や、さらには太ももや
お尻につく脂肪の塊であるセルライトを解消する働きがあるといわれている。
いかがでしたか？
一言に「青汁」と言っても原料から成分までさまざまですね。自分に合った青汁探
しをしてみるのも面白いかもしれませんね。
私は、野菜不足を感じたら、シェイカーに牛乳と大麦若葉と氷を入れて、蜂蜜で味
付けして青汁ドリンクを飲みます。蜂蜜で甘くなるので、飲み口が良く結構イケま
すよ。
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