中華まんの好きな種類は？
ブログネタ：中華まんの好きな種類は？
参加中川菜著名料理 麻、辣、香夫妻肺片
【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】
中華料理名滿天下，色、香、味面面俱到，在美食界常是各界關注焦點。位於苗栗頭屋鄉象山路上的長興精緻小館，館內乾淨舒適，是間以陸菜為主的餐館，由曾在大陸開餐館的湯先生夫妻倆共同經營，用心與美味獲得不少客人青睞。
老闆娘黃小姐表示，之前夫妻倆在大陸經營大型餐館，從師傅那習得許多手藝，之後將習得手藝帶回台灣在家鄉頭屋開店，目前下一代已在接手這門陸菜手藝。
館內的川菜夫妻肺片，在四川當地是相當著名且非常具有代表性的菜色，相傳為一對貧困夫妻為了要謀生，將許多別人煮菜剩餘的內臟殘渣，蒐集起來弄成一道菜，夫妻雖貧困但仍共渡難關，後來這道菜流傳下來起名為「夫妻肺（廢）片」，也將這道菜的材料改成一些較好的食材，讓這道菜在四川廣為流傳。
夫妻肺片是以牛肚、牛腱、牛筋、豬耳、雞胗等切片後，下去跟獨家川味辣油下去拌，是道涼拌料理，其中辣油是這道菜精隨之處，由花椒、大紅袍辣椒、芝蘭粉等十多種來自大陸的香料，熬上一整晚的辣油，配上盤中食材，富有嚼勁脆彈口感，以及那辣油的獨特麻、辣香，是道川味十足的料理。
另外，館內亦有相當多膾炙人口的湘菜，如剁椒魚頭，吃過的客人都讚不絕口。老闆娘黃小姐表示，許多外地客人非常肯定掌廚的廚藝，未來也希望能將這樣的美味帶到外縣市去，讓更多人品嘗到這般美味。（攝影／鄧智恆）
美味平價家常菜 開胃下飯好精采
【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】
中華料理淵遠流長，之所以備受各界重視，就是因為它相當著重在於食材的色香味，讓人們在品嚐一道菜點的過程裡，能夠體會到各種不同感官刺激的，無論是視覺、嗅覺、或是口中的感覺都能有所兼顧，這就是中華美食令人驚豔的地方。
然而這樣的飲食感受其實不需要花費太過高昂的成本，許多味美實在的店都有著相當平易近人的消費水平，在高雄已有多年歷史的御食堂，就是間標榜平價卻著重質感消費的合菜餐館，在裕誠路口近辛亥路的街口，有間御食堂的分店，質樸的氛圍散發出一種古典的氣息，讓到此用餐的人們都能深深感受到飲食輕鬆的律動。動，。
御食堂的招牌菜色相當多樣，像是私房口水雞、梅汁子排、五更腸旺、豆瓣鯉魚都是十分下飯的名菜，但有道魚香吉品豬腳更是您不容錯過的選項，精選的豬腳肥瘦兼俱、以細火慢燉，將入味豬腳的口味誘引而出，一口送入嘴裡，滑順的口感令人感受鮮明，再搭配著魚香醬伴飯而食，滋味好極了，不知不覺就令人想要再多盛一碗飯，多感受一些這樣的開飯餐點。
想要找個團體用餐的好去處、想要擁有溫馨又愜意的合菜館，裕誠美食街上，不只有著各式小吃，御食堂還能夠給您一桌的好菜，現代人工作繁忙，不妨利用假日，和您的摯親好友到御食堂來聚聚，從家常美味的嚐試中，聯絡彼此間的感情，順道體驗這些平易近人的家常菜，很平凡卻也能夠成為另一種飲食經典。（圖／御食堂提供）
「花的料理人」看小淳、小亮、久本雅美毒舌嚐美食
在綜藝節目「男女糾察隊」合作無間的小淳、小亮，兩人首次挑戰主持的料理節目「花的料理人」大手筆，邀請日本頂尖廚師登場獻技，為特別來賓設計不同菜色，第一集找來帥哥速水茂虎道與飯島愛來作客。
小淳、小亮在「花的料理人」與久本雅美合作主持，三人毒舌功力有倍增效果，像是中華料理女師傅第一次挑戰做皮薄餡多的小籠煎包，小淳一直在旁邊施壓：「一定會比中國本地料理好吃吧！？」害得師傅直冒冷汗。
久本雅美看到帥哥速水茂虎道，就心花怒放，直說看到帥哥她的心就「飽」了，而首集特別來賓、號稱拉麵通的飯島愛，製作單位破例找來六個超人氣拉麵店師傅為她做了一集拉麵特別節目，精采內容都在本週六(2日)晚上9點於JET日本台「花的料理人」播出。