おかんの妹、みみちゃんのお誕生日でした。
この人ね、自転車ですっ転んで顔面怪我したもんだからさ、今仕事お休みしてます。接客業だからね。
とんだ誕生日だな。
ただ今もぐらみたいな生活をしてる女。妹。
今週末からお仕事再開するそうで、それまでに子供達の顔も見に来てくれるみたい。
子供達は妹が大好きで、来ると言ったらすんごい喜んでた。
平日なので、子供達が小学校と幼稚園いってる間に買い物を済ませて、肩ロースを下ゆでしたり、チーズケーキを焼いたり。
遊びに来てくれた妹が手土産に唐揚げとヒレカツお惣菜を差し入れしてくれました。
助かる〜！ありがとう〜！
パーティーごはん。
豚肩ロースのバルサミコ煮込み、海老春巻き、ハマグリのボンゴレを作りました。
あ、買ったザル早速使ってみました。軽くて使いやすい！また記事にしたいと思います。
バルサミコ煮込み、豚肩ロース600g使ったんだけど、1キロくらい作っても良かったな。
あっという間に無くなりました。
美味しかったので備忘録。
豚肩ロース600g、バルサミコ酢大さじ3、砂糖大さじ3、醤油大さじ3、赤ワイン大さじ3、にんにく２片、マッシュルームスライス、かぶるほどの水。
下ゆでしたあと、調味料と水を入れてひたすら煮込む。
肉が柔らかくなれば取り出して、マッシュルームスライスを入れて煮汁を煮詰める。醤油とバルサミコ、砂糖を足してソースを作る。
食べやすくスライスしたお肉にソースをかけて出来上がり。
妹曰く、ローストビーフを抜いたそうです。
じゃ次からローストビーフじゃなくてバルサミコ煮込みだね。って言ったら「両方作って」ってさ。
チーズケーキにロウソク立てて「ハッピーバースデーミミちゃ〜ん♫」
良かったね。いい誕生日だったね。