本荘 中取り純米吟醸 in おうち

由利正宗、雪の茅舎を醸す秋田の酒蔵

㈱斎彌酒造店 　本荘　中取り純米吟醸

を呑んでみました。

封を開けると甘い吟醸香がフワッと鼻をくすぐる

口に含み利いてみると「むっ　この感じはあまり良くないぞ？」

たまにある独特の花の蜜の様な、セメダインに似た香り

しかしその僅かな香りはすぐに消え、酒造米「愛山」独特の甘みが

口中に広がる。喉越しも悪くなく、スッと食道のあたりで消えていく。

この甘みのままダラッとした喉越しだと、ただの甘い酒になるが

キレもまあ良い。刺身にはどうかと思うが鍋料理なんかでも

普通に買えないのが残念だが、良いお酒でした。