コリンキーの食べ方

生食できるかぼちゃの見かけのコリンキーは、日本で品種改良されて誕生したらしいお野菜。

どうやって扱うかわからず、パティシエのFumikoさんに教えてもらった。

◇　味噌漬け。（みそと酒）につける。塩麹でしんなりさせてもOK.

◇　刻んでアボカドとあえる。

◇　ポテサラに入れる。

◇　混ぜご飯の具にする。

しゃきしゃきしつつも、固くなく楽しめるお野菜だった。