下ごしらえ

料理はさ、

食べるのは一瞬なんだよ。

でも、食材を洗って皮を剥いて切って、

が一番手間も時間もかかる。

調味料を測ったり(出汁はとらない、面倒だから)するだけでも時間がかかる。

使ったカップや計量スプーンやら、鍋も菜箸も洗わないとならない。

ということを、普段料理をしないやつはわかってない。

と、大根を下茹でしながら思う。

面取りはするんだよ。大根はね。