伊都国つうしん 35
● 鶏肉を買ったり焼き鳥屋へ行ったり、支出金額が１番らしい。
福岡に来て、鶏肉 （かしわ） の文字が多いなぁと感じていました。
うどん屋さんのサイドオーダーに 「かしわご飯」 「かしわおにぎり」 があるし、
わが家近辺には、やたら 「から揚げ屋」 さんが多い。
ある時、ネットで 「水炊きは福岡が発祥の地」 なる記事を目にし、
あぁなるほど ……… と、福岡と鶏肉の関係の深さを実感しました。
もっともウィキペディアによると、
水炊きの発祥には、九州 （福岡だけじゃなく） と 関西説があるそうで、
その中でも、鶏肉だけで出汁をとる水炊きは、九州が発祥ということのようですが。
そんなんで、福岡と鶏肉の関係をネットで調べてみたら、
上記のように、福岡市は、鶏肉への支出金額が日本一なる情報を見つけた、
というわけです。
さらには、焼き鳥屋さんの数も日本一らしい。
「fukuoka facts」 というサイトから。
【もはや鶏なしでは生きていけない!?】
福岡市は、鶏肉の購入量は第３位だが、
購入費と焼き鳥やから揚げなどを買う支出も
合計すると日本一、ということ。
さらには焼き鳥屋さんの数も日本一。
前述のように、私らがクルマで移動するときによ～く目にするのは、から揚げ屋さん。
あちこちにある。それもけっこう大きな店が。
焼き鳥屋さんも確かに多いようだが、西区横浜周辺はから揚げのほうが多いのでは、と思い、
これもネットで見てみたところ。
全国から揚げ調査2018、なるサイトより。
こちらは市ではなく県ですが、
「１ヶ月１人あたりのから揚げの消費量を
都道府県別にみると ………。
第１位 青森県 ３２．０個
第２位 大阪府 ３０．９個
第３位 福岡県 ２９．９個
………… ということで、福岡県が ３位、でしたが、やはり多いわけです。
というか！ 本当に １ヶ月１人あたり、３０個も食べます ？？？？
まぁ統計をとっているから本当なんでしょうけど、、、、、、
正直、ちょっとびっくり。
● ということで、私らの、鶏肉を含めての「肉」事情。
私らは ………、
一昨年１０月末に福岡市に越してきて、１年と３ヶ月あまりですが、
おそらくこの１年ちょっとの間に、から揚げ、一人あたり１０個くらいじゃないでしょうか。
１年３ヶ月で、１０個 ……… １ヶ月で３０個とは、大違い。
思い出してみると、
家でナミさんが夕食に作ったから揚げが、１回か２回あったかな。
近くのケンタッキーがリニュアルオープンで、ドライブするーができたので、１回購入。
近くにチェーン店のから好ができたので、１回購入。
…… たぶんそれだけ、だと思います。
うん、確かにちょっと少なすぎるな、と思いますね。
といって、から揚げが嫌いなワケでは決してない。
沖縄に居たときは、
実は鶏肉はよ～く食べてました。 やんばる若鶏、よく買ってました。
ナミさんもから揚げをよく作ってました。
だから、おそらく １ヶ月３０個はなかったとしても、
１人あたりで １ヶ月平均１０個くらいは食べていたと思う。
沖縄は、鶏肉が安くてとてもおいしい、そして鶏肉がうまいから、卵もうまい。
なので、卵は冷蔵庫にもちろん常備。
それがなぜ、福岡に来て食べなくなったか。
これ、以前にも書いたのでは、と思いますが、
福岡に来て、野菜のおいしさ、魚のよさ、キノコのうまさ、海藻や佃煮などなど、
ともかく、肉以外の食材のおいしさに、大満足。
なのであれだけ食べていた鶏肉、卵、豚肉 （豚肉も沖縄は安くてうまい） を、
ほとんど食べなくなってしまったのです。
沖縄では冷蔵庫にほぼ常備していた、豚肉も、
福岡の家では、たぶん一、二度、冷蔵庫で２泊くらいしただけ、かな（笑）。
肉は、牛・豚・鶏あわせても、食卓に出てくるのは月に何回あったかな ………、
おそらくまったく出てこない月もあったのではと思うほどです。
う～む、この劇的な変化に、我ながら驚いています、正直なところ。
その要因は、
肉以外の食材のおいしさに、いろいろ毎日の献立ができて、肉までたどり着かない ……
そんな感じですかね （笑）。
福岡は、（肉を除いても） それほどいろんな食材がおいしい所だ、と思いますね。
でも、これも、もう少し長く住み続けると、また変わってきて、
肉がいい！ となるかもしれませんが （笑）。
ところで、ちょっとこれは食べてみたい 「水炊き餃子」。
鶏出汁で煮込む、水炊き餃子 ……。
最近何かで見た 「各都道府県の酒の肴」 で、
福岡県の代表として
この 「水炊き餃子」 が出ていた。
初めて知った。
（水炊き餃子の画像サイトより）
この、鶏肉の出汁が十分に出た中で煮込まれた餃子、きっとうまいだろうなぁ。
今度どこかで食べてみよう！
● 【 ２００字小説 】 第 23 回
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好きな数字
「おはようございます１月22日木曜日です」ニュースの声に目覚めた。
１と22が画面に出ている。
（やっぱり１と22という数字が好きなんだなあ、見ていて気持ちいいもの）
と改めて誕生日の数字を思った。
昨年の夜、馴染みの酒場で会う女の子が同じ誕生日と知って驚いた。
今年の夜、好きな数字の話をした。彼女も私と同じだった。
「会社で上司に嫌な事を言われても、今日は許してやるかと思うんです」と笑う。
分かるよと私も笑う。
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