今日、こっそり持って行ったラスクの話しです。
昨晩、試作に．．．と作った割りに、意外と評判が良かったので、びっくりです。
確かに、ここGCで、ラスクを売っているのを見たことないなぁ～
と言うことで、レシピです。
材料（２０～２５枚分）
フランスパン（バゲット） １本（長さにもよりますが、半分は余ります）
クリームチーズ ４０グラム
砂糖 ８０グラム
レモン汁 好きなだけ
作り方
１．フランスパンを５ｍｍぐらいの厚さに輪切りにする。
２．低温に温めたオーブン（１５０℃位かなぁ）で、５分～１０分カリットするまで焼く。
（水分を飛ばすだけなので、焼き色はつかなくてＯＫ）
３．クリームチーズを柔らかくなるまで練り混ぜる。
（レンジで、１５秒くらい温めると混ぜやすい）
４．砂糖とレモン汁を入れ、混ぜる。全体に混ざればＯＫ。
（この時、完全に砂糖が溶けなくてＯＫ。）
５．オーブンから出したフランスパンに、４のクリームチーズを塗る。
６．再度、オーブンへ入れて、３～５分くらい焼く。
７．取り出し、冷めたら出来上がり。
キャロットケーキのアイシングをイメージして、シナモンパウダーを入れようと思ったけど、なかった．．．。
かえって、この方がおいしいかもしれません。
良かったらお試しください。