週末パスタを、何回アップしているでしょう(笑)
カテゴリ作ろうかしら。。。
暑いので、カッペリーニにしようと思いまして。
それと、どうしてもグリーンカレーが食べたくなりまして。
はっ！と、思い出したのが「素麺グリーンカレー」 。
そういえば、カッペリーニも・・・なんて
思っていたような？
グリーンカレーペースト大2、ココナッツミルクの代わりに、豆乳250ml。
具は、パプリカ2色と、しめじ、エリンギ、椎茸。
ブロックベーコンを細かく刻んだものも、プラス。
仕上げに、ナンプラー大1弱。
かなり辛めのペーストなので、蜂蜜をちょっぴり。
そして、オイシックスさんのお試しセットに入っていた卵 。
黄身がぷっくり、すご～～く新鮮♪
これを、目玉焼きにして、乗っけ＾＾
なんだかガッパオみたい(笑)
それから、小松菜も、使いました。
玉葱と一緒に、ゲラントの塩を入れてちょっと茹で、
ががが～～っと☆
鍋に戻して、牛乳、ブイヨン、黒胡椒、ゲラントの塩少々。
濾したりしなかったのと、軽くしか回さなかったので、
かなり、もったりした感じに。
具だくさんポタージュに、なりました☆
