鎮めたり、呼び起こしたり、落ち着かせたり。
諌めたり、なだめたり、取り戻させたり。
何かひとつ、きっかけさえあれば
すべて、よい循環をしてくれる気がする。
少なくとも、流れるように促してはくれると、思う。
私の場合、それは、料理だったりするのかな。
そして、パンを焼くことも。
美しいものを、観たり、聴いたり。
美味しいものを、食べたり、飲んだり。
それにすべて、通じるものが、あるような。
・・・ま、そんな大げさなことでも、ないけどね(笑)
今日は２週間ぶりくらいに、ベーグルを焼きました。
初めての、甘くないベーグルかな～（‐＾▽＾‐）
そば粉＆もちきび。
思いっきり、THE・和！！！
ぷちぷち、もちきび。
そば粉の香りも、ぐぐぐぐ～～～っと！
捏ねてるときから、イイ感じ☆
加減が分からないので、220gのゴールデンヨットに
そば粉は30g、もちきびは大１程度。
水は常温より温めて、5g程度増やしました。
見た目は、いつも通り。
心なしか、扱いやすい生地だったような。
あれこれ、難しいことは、置いといて・・・
何かに没頭することは、大切。
考えているようで、結構、無心。
きっと捏ねている私は、心が真っ白。。。