先日作った胡桃餅に乗せた胡桃餡。少し残っていたのでどうしたものか…
冷蔵庫の残った豆乳、黒糖の半端なカケラ、きなこも少しだけ。
あ！プリンに混ぜちゃおっと♪
鍋に豆乳200ml、牛乳300ml、黒糖20g、胡桃餡20gを入れて火にかけます。煮立つ直前にきなこ15gを入れてよく混ぜ、大3の水でふやかしたゼラチンパウダー10gを溶かして１分くらい弱火に。氷水で粗熱をとったら容器に移して冷蔵庫で冷やします。
胡桃餡が正解でした！
使う材料は同じなのに全く違うの(o^∀^o)
胡桃の食感とぷりんっとしたプリンのナイスコラボ～(*´艸`)
きなこが下に沈んでしまうけど風味は抜群！
黒蜜をかけて、いただきました～☆