おはようございます
今週は長い・・・忙しいのに長い・・・忙しいから
昨夜はりんたんを寝かしつけながらウトウト
ハッと気付いたら真夜中でした
身体がガチガチ
う～ん
凝りまくってるし、浮腫んでて便秘気味
今朝は腸の具合を正常にするために
林檎プルーンジュースとヤーコンサラダ
新月を過ぎたのでデトックス期間は終了なのですが
朝のフルーツは欠かせません（オンリーじゃなくなるだけ）
そしてヤーコンはキャベツと合わせてたっぷり
ヤーコンはこの数年、私のブーム野菜のひとつ
見た目は思いっきりサツマイモなのですが
実はキク科の根菜で、食感は梨みたいにシャキシャキ
デンプンはほとんど含まれていなくて、フラクトオリゴ糖と食物繊維
そして水分で出来ているという不思議な野菜です
切って酢水にさらして生のまま食べられるので
かなり重宝しています
カロリーも低いし、何より甘みがあってフルーツみたい
炒めても美味しくて、ブロッコリーとか茄子と合わせています
