りんたんが昼寝をしている間に
夕食の下準備
《パプリカのオイルマリネ》
パプリカを丸焼きにして皮をむいたものを
ニンニク
と好みのハーブ
と塩とオリーブオイル
に
漬け込んでおきます（ジップロックがお手軽）
1時間くらい漬け込んでおけば、もう食べられます
今回はパセリとバジルとオレガノにしました
このまま食べてもいいし
、パスタに入れてもいいし
牛肉を軽くグリルしたものと最後に絡めてもGOOD('-^*)/
漬け込んでおいたオイルも、何かと使えて便利です
《ヨーグルトボール》
これはクッキーのような、サクサクのポンテケージョのような
・無塩バター 30g
・卵白 1個分
・米粉 50g
・薄力粉 50g
・BP 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・プレーンヨーグルト 30g
・すりごま 適量
室温に戻したバター
をクリーム状にし、卵白とヨーグルトを混ぜ、
合わせて振るった粉類
を入れて、しっとりとひとまとめに
一口くらいに丸めて、すりごまを押し付けてから天板に
180度で15分くらい
出来立てはボール
がはじけたみたいに
割れ目ができて結構かわいいんです
一口でぽいっと食べられるので、イタリアンに合うかも
ヨーグルトはそんなに主張しないので
意外と何にでも使えると思います
すりゴマはいりゴマでもいいし、黒もいいかも
味見しすぎてお腹いっぱいになりそう
