今日は珍しく旦那さまの帰宅が早かったので
彼の夕食を急に作ることになりました
（早いときは早いと言ってくれたら、きちんと用意するのに
）
キャベツとエノキとホタテのパスタ
赤唐辛子と胡椒はいつもの通り多めですが
暑いので、あまり入れると汗が止まらなくなりそうなので
私にはちょっと物足りないかな、程度にしておきました
これで、先日キャベツを一玉買っておいたのに
もう無くなってしまいました
この時期は暑くてやたらと野菜を食べている気がします
そして必ず常備しているホタテのほぐし身
スープにも使えるしオムレツやサラダにも活躍
特にヒヨコマメや大豆、赤インゲン豆などと合わせた
豆たっぷりのサラダがお気に入りです
ドレッシングをたっぷりかけて、よーく混ぜていただきます
ちなみにドレッシングは
・オリーブオイル
・岩塩
・胡椒
・ケッパー
・ワインビネガー（もしくはバルサミコ）
・アンチョビペースト
がベースですが、
たまにレモン
を入れたり、粒マスタード
を入れたり
その時々で変わります（ザ・テキトーです）
話は逸れましたが
これもそんなテキトーレシピのひとつです
ベースは
・オリーブオイル
・ニンニク
・赤唐辛子
・アンチョビペースト
・塩
・胡椒
和風にしたいときはお醤油や白だしを使ってみたり
ナンプラーを入れてみたり（ただしちょっとだけ）します
