先週の金曜日のディナーは
夜景が美しくて、舌も大満足のフレンチでした
ひらまつグループの店は
全体的に距離感がいいような気がして好きです
【カフェ ミケランジェロ】のちょっと突き放した感じも、また
（あ、最近は距離感に敏感なのかしら？私・・・）
さて、金曜日は夜景と会話を楽しみながらの
プリフィクスディナー
まずは《バケットに豚肉のパテとピクルス》
前菜は《プロヴァンス風 野菜のテリーヌ バジルの香り》
絵のようなテリーヌに感動でした
思わずフランス語が口をついて出てしまいそうな
（いや、話せないけどさ
）
メインは・・・
《リヨン風スズキの軽いクネル 手長海老添え ソース・アメリケーヌ》
本当にふわふわの軽いクネル（すり身）
手長海老のいい香りやソースが濃くても、うまく絡んで
いくらでも食べられそうなシンプルさです
一緒に食事をした友人のメイン・・・
《国産牛肉のタルタル クラシックスタイル サラダとじゃがいも添え》
ある意味、鰻よりも精がつきそうな・・・
新鮮だからか、まったく臭みもなくてお刺身みたいでした
それにしても、ここのスタッフさんは
ちょうどいい距離感とちょうどいいタイミングを知っていますね
上品なのにカジュアルさもあるし
対応も丁寧だけど仰々しくなくて堅苦しくない
ポイントカードがあるっていうのも
なんとなく好ましいです
最後にデザートは
友人が《チョコレートのタルト フォンダン仕立て チョコレートアイス添え》
私が《“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ》
いずれもフレンチという感じのまったりした甘さ
濃厚で香りがよくて、幸せな味です
ブリュレのツヤツヤ感が伝わるかしら・・・
そうそう、ここにも可愛らしい遊び心発見
デザートと一緒にきた紅茶のカップ
・・・裏側にシェフが
なんてほのぼのさせるのかしら
こういう、敷居が高すぎない距離感も大好きです
