昨夜はどうしても舌平目
が食べたくなり
それに合わせた夕食のメニューになりました
舌平目のムニエル ラタトゥイユ添え
ちょっと胡椒を多めにし
バターたっぷりで焼いてから
先日のラタトゥイユ
を添えてドライパセリをふりふり
香りも良くて、バターのしつこさがラタトゥイユで消されて、いい感じに
それからイカとエリンギのガーリックバジル炒め
りんたんはイカをタコと言って無心で食べていました
（しかも何故か手づかみ・・・
）
映画『幸せのレシピ』 でニックがゾーイにバジルの話をするのだけど
セリフの中の“バジリコ”の発音の仕方がとても好きで
それが頭にあったからかしら、バジルが食べたかったのです
そして初めて作ってみたのが
キャベツポタージュ
これがびっくり
適当にやったわりには意外と美味しくできてしまって
味見でお腹いっぱいに
我が家にはフードプロセッサーがないので
小さめにちぎって茹でてから、茹で汁ごとミキサーへ
コンソメとスパイスを何種類かと生クリームで仕上げ
ミキサーに入れたら、とても青臭くて
これは失敗か
と思ったのですが
帳尻は合ったようで大成功
クルトン
を買い忘れたので、その代わりに
プリングルスのリッチソルト味
を砕いて入れました
イカが残っているので
今日は涼しいし、しぐれ煮にしようかな
