表参道のハナエモリビル近くにあります。
昨日は雨が降っていたのですが、行ってきました。
野菜や穀物を、たっぷり、しかもほぼまるごと使うという「ホールフード」がコンセプト。
皮とか根っことか、普通は棄ててしまう部分も安心して使えるように、
安全な素材を選び、土やら水やらにこだわりぬくということのようです。
ダーリンは、豆と旬の野菜のカレーを。
私は、玄米いなりセット（味噌汁付き）を。
飲み物はそれぞれ、黒豆ティー、ソイチャイを頼みました。
それから、ここのスープが美味しいとのことだったので追加♪
どれもこれも美味しかった！！スープは、いろんな味がして大満足！
まるごと食べるって、心にも美味しいんです。
にんじんやごぼうの皮なんて、剥かなくていいんだ～＾＾って思いました。
玄米ご飯も久々に食べたら美味しくって、噛めば噛むほど甘いのですぅ～
そうそう、ここは大豆にこだわっていて、どこを見ても豆豆豆豆…
豆腐タルトやら豆腐クッキーやら、豆腐のスイーツも満載。
ソフトドリンクはみんな豆乳を使用したもの。
で、おいなりさんのフィリングに、ラタトゥイユと自家製味噌がのっていたのですが
このお味噌がものすごく深い味わいだったのです。
今朝はカフェを真似して、お味噌をぬったおにぎりを焼いてみましたｗ