入院まであと1日
本日は
鶏むね肉を購入
パサパサに
ならないように
下処理をして
味付けは特製ソルトで簡単調味
ポリ袋に入れて湯煎
【下処理】
鶏むね肉 100g
水 10g
塩 1g
砂糖 1g
鍋底に当たらないように
皿を入れて湯煎
【本日の反省点】
❶ ポリ袋の空気抜き
❷ 脂を外す
LINEの返信など
パラレルでやっていると
少し空気の抜きが甘かったのか
ポリ袋の中に空気が入って
プカプカ浮いてきたので、
お皿を被せて
サンドウイッチ状態に
脂を外さず袋に入れたので
次は脂を外して入れよう
というコトで
今夜のメニューは
蒸し鶏とニラもやし炒め
息子は
ニラもやしを食べないので
ブロッコリーを茹でて
ガロニとして
出してみた
また本日
ジャニーズWESTの
コンサートに
行ってる娘から
家内に
「夜ご飯何❓」
と質問があり
作ってる途中だったので
『サラダチキン』
って言うと家内がLINEに
返信していると
「朝食べるわ」
とLINEが来てたそう
あと1枚
鶏むね肉が
残っているので
明朝に
再度実験