感動！豆乳ホイップが固くなった

題の通りなんですが、乳アレルギーではない方たちには？マークだろうけど真顔わかってもらえる人に伝わればいいなと思って書きます。←もう知ってるよ！だったらごめんなさい🙏

乳アレルギーの我が子にケーキを作ってあげたい！豆乳ホイップを見つけた時の感動をみなさん覚えてますよね？あれ本当に便利！ケーキ作りや豆乳スープにコクを出したい時とか。ちょっとクセがあるけど、慣れれば全然大丈夫。我が家の生クリーム＝豆乳ホイップ。売ってる店舗がかぎられているし、賞味期限も長いので見かけたら即購入、いつも冷蔵庫にストックされてます。
でも１つだけ難点が！豆乳の性質上、仕上がりがどうしてもゆるくなってしまうんですよねショボーンケーキを作ってデコレーションできないわけではないけど、、なんか見た目がトロッとしてて市販のように絞り袋が使えない💦←絞り袋にいれても絞る前からトローっとそのまま出てきちゃう笑。万能な子なんですが、ちょっと惜しいあの子。

過去のケーキ



豆乳ホイップの経験者ならご存知ですよね？！この最後の最後、絶対ツノが立たない感じ。よく言えばあとトロッと、悪く言えばドロっとしてるからガーンおいしそうに見えないというなかなかの欠点があります。←まぁ所詮家庭のケーキの味なんですけどね。
やっぱりみんなで同じケーキを食べたいので、ネットでアレルギー対応の高いケーキを注文したりしましたが家族6人＋クリスマスを回数分、高いホールケーキを買い続けるのも痛手です。いつも同じケーキだとみんな飽きちゃうだろうから、クリームをチョコ味にしてみたりトロトロ具合が目立たないようにロールケーキタイプで作ってみたり。いろいろやったんですけどね、やっぱり豆乳ホイップがツノさえたってくれればもっとケーキっぽく仕上がるのになぁって未練は捨てきれませんでした。

前置きが長くなりましたが、本題です。
ざっくりとした作り方を紹介します。レシピというほどのものではないのでご安心を。

豆乳ホイップをハンドミキサーで泡立てる。いつものツノが立たない感じまで。
↓
ココアとチョコシロップで好みの濃さになるまで味をつける
↓
さらにハンドミキサーする
↓
固まりました！

本題、短っ！


いつもは豆乳ホイップを泡立てる→チョコシロップで味をつけて泡立て器で簡単に混ぜる。それで終了してました。だから今まで気づかなかったんですが、昨日は次男に作ったココア豆乳の余りでたまたまココアの使いかけがあったんですよ。んで、もったいないから入れよっと！泡立て器で混ぜても粉っぽさが気になるからミキサーでついでに混ぜてみよって。そしたらいきなり固まりはじめて！今年いちばんの感動でしたおねがい
ココアはバンホーテン。チョコシロップは森永です。たぶんココアが良かったんだとおもう！ココアの粉っぽさが豆乳ホイップのトロトロと混ざっていい感じに固まったと思われます。。
ココア味(チョコシロップを増やせばチョコ味)しか作れませんが、次回はこれでデコレーションケーキにチャレンジしたいとおもいますラブラブ

ちなみに昨日はガトーショコラの付け合わせとして生クリームをホイップしただけでした。めちゃくちゃ簡単なガトーショコラキラキラ義理の妹さん家族の新築祝いにケーキを買っていったので、次男用に朝からガトーショコラを作って持って行きました。喜んでくれてよかったですニコニコこのチョコレート本当にお世話になってます！