えっこの「めぐり日和」です😊
訪問していただき
ありがとうございます🧡
今日、１月７日は七草粥の日ですね。
五節供のひとつ「人日の節句」です。
新春の若草を摘んで食べることで、
生命力を頂き、
邪気を払って
新しい一年の無病息災を願います。
現代では野菜はいつでも手に入りますが、
昔は冬の青菜は貴重でした。
庭先に芽を出した若葉を摘んで
新春を喜び、
ビタミンやミネラルなどの栄養素を補う役割もあったそうです。
お粥は消化がよく、
年末年始のご馳走で少し疲れた胃腸を
休めるのにピッタリな食事ですね。
薬膳の視点から七草をみて見ました。
６つの効果が期待できます。
①胃もたれ改善・消化を助ける
→スズナ・スズシロ
②からだの余分な熱を取り除く
→セリ・ナズナ
③水分代謝を促し、むくみを改善する
→セリ・ナズナ・ハコベラ
④デトックス、二日酔い解消
→セリ・ナズナ・スズナ
⑤風邪の予防・風邪症状の改善
（咳止め・のどの炎症・痰を除く）
→セリ・ゴギョウ・スズナ・スズシロ
⑥気持ちを落ち着かせる
→セリ・スズナ
今年は何年かぶりに七草粥を作りました。
お正月疲れかな？
なんだか胃腸が重くて…。
私はrecipeをきちんと読まず、
葉物を刻んでから茹でてしまいました。
が、間違えたからこそ気づいたことがありました💡
それは
香りです🌿🌱
スズナ、スズシロもですが、
葉物たちもみんな包丁を入れると
すごくいい香りがしました✨
みんなそれぞれ違う、
春を感じる香りで、
調理しながら爽やかで、清々しい気持ちになりました☺️✨
七草粥、胃腸にも優しいし、
香りに癒されて肝も気も整ちゃいます✨
いいことばかりですね🥰
七草粥づくり、楽しかったぁ☺️
来年も作ろうかなぁ💕
お気軽に「いいね！」やフォローをしていただけると嬉しいです🌸
お読みいただき、ありがとうございました💓