ホットケーキミックスお使いになってもいいですが、今回は、ホットケーキミックスはパス！
なぜなら、食事系パンケーキにしたかったので、甘くないパンケーキにしたかったし、しかも、ホットケーキミックスのあの臭いがどうも、私は、好みではなくて（≧∇≦）
レシピ
薄力粉200 ベーキングパウダー8g 卵1 砂糖お好み量、塩ひとつまみ 絹豆腐320g程度
順番に、全部混ぜ合わせるだけ～
生地の固さは、いつものホットケーキよりもったり固めで着地してね
水分足りなければ、卵1追加か、牛乳追加で様子みてね
ホットケーキ焼く要領で焼いて下さいな
生地の半分以上が豆腐*\(^o^)/*がっつり植物性タンパクを補充！笑
中はもっちりの豆腐パンケーキです*\(^o^)/*
デザート系パンケーキにするなら、お砂糖50gぐらい混ぜてね❤️
サラダの温玉ですが、
色々な方法を試してみましたが、今の所、マイベストが、炊飯器*\(^o^)/*
炊飯器に、卵を入れる、5個でも10個でも欲しいだけ～
熱湯を炊飯器釜の8割ぐらいまでたっぷりいれて、蓋をしないで、保温ボタン押して、20分～30分
コツは、二つ！
1.卵は常温←冷たいとお湯を注ぐと割れる時がある
2.時間を計る←20分で1度割ってみて好みの固さの一歩手前で引き上げて後余熱で
もし、20分で柔らかすぎだったら、その試し割りされた卵は、かき玉汁に使ってm(__)m
写真は、冷製パスタに温泉卵をトッピング*\(^o^)/*
1.表示通りにパスタを湯がき、冷水でしめる
2.生野菜サラダをパスタにのせて、真ん中凹まして、温泉卵をポン！
3.オリーブオイルorサラダ油＋すし酢＋麺つゆ＋塩コショウ お好みでガーリックパウダー
でイタリアンドレッシングを作りパスタにかける
もしくは、
ゴマ油＋すし酢＋希釈した麺つゆ＋胡麻 お好みでカラシ
で中華ドレッシングを作りパスタにかける
冷やし中華ドレッシングとしても大活躍です*\(^o^)/*
