野菜ソムリエ えっちゃんのテーブル -26ページ目

野菜ソムリエ えっちゃんのテーブル

野菜ソムリエ協会認定お料理教室をしている主婦のブログです
家族の美味しい〜の声が、私の幸せ(*^^*)



土曜日は、ほぼ毎週、長女友人達が遊びに来てくれて、女子会❤️

本日のスイーツは、珈琲ゼリー

熱いインスタントコーヒー250+お好み量の砂糖+クックゼラチン1本



生クリームないから、牛乳をスタバミルクフォーマーでぐるぐるして泡だててのせたら可愛い❤️



コーヒーゼリー、手作りしたら、クックゼラチン代ぐらい

簡単に珈琲ゼリー出来るから、市販品は高く感じるので手作りです m(__)m


すんごーい*\(^o^)/*こんにゃくパンできました(^ ^)

ご飯にこんにゃく入れて、かさまししてダイエットって商品ご存知かしら?

それの、バンバージョンです❤️

白糸こんにゃくを下ゆでして、フープロでペーストして、強力粉、砂糖、塩、天然酵母、水で、いつものパン生地を捏ねます❤️

膨らむか心配だったけど、ちゃんとできました*\(^o^)/*

しかも、しかも、お取り寄せしたパンよりも、強力粉が数段いいのを使ってるから、数段美味しい

およそ、生地の40%をこんにゃくにすることにより、カロリーも抑えられ、こんにゃくの食物繊維も加わり、栄養バランスもUP*\(^o^)/*腹もちもいい*\(^o^)/*と、私は感じました❤️みんなにこんにゃくパン伝えたいって、ウズウズしてます



昨日は、いろいろ試作して遊んでました❤️

生クリーム不使用のアイスクリームを4パターン

こんにゃくパン
泡だてミルクの珈琲ゼリー

コストコ焼きイカでクラムチャウダー風

ナスときゅうりと人参の浅漬けを白だし+便利酢で←これはヒット!

私、作りながら笑ったのが、竹取物語風きゅうり



きゅうりに、焼きイカを差し込みました

ちくわにきゅうりはいつものパターンだから、七夕らしくならないかなあと、遊んでみましたf^_^;が、可愛いか微妙f^_^;



こうやって、次回の料理会にむけて日々の台所で、あれやこれや迷走しているのだ(^ ^)

えっちゃんの料理会に集まってくれる方に、来てよかったと思って欲しいし、

買うより作るを当たり前にして、保存料や着色料や、コストを抑えて欲しい

私の料理会は、安い!って自分では思っています。料理の品数も10品を基本に献立を考えて、二行レシピで、簡単に華やかに❤️

一生食べる事は続く、だから、色んなもの自分で作れるようになったら一生得!

冷やし中華だって、二食100円だとしても、タレを自分で作れば、中華めんだけ買ってくれば、コスト削減できる*\(^o^)/*これで一袋70円ぐらいコストダウン!家族で毎年、一生でいくらお得になることやらf^_^;笑

サイダーゼリー レシピ
サイダーゼリーかなり面白い🎵子供達のアンコール、アンコールの催促がf^_^;
今回、サイダー350ml缶で、クックゼラチン2本で作ってみたら、気泡も固まった感じ*\(^o^)/*

材料
サイダー350ml
クックゼラチン2本+熱湯50ml+砂糖大1~3お好みで

1.フルーツ入れたグラスを用意
2.クックゼラチンを砂糖湯で溶かした中に、サイダーをそーと注ぐ
3.冷やす

生のキウイ、パイナップルは酵素があり、ゼラチンが固まらないから、加熱するか、缶詰め使ってねm(__)m
サイダー1缶で家族分のおやつが作れちゃうから、安く楽しめる❤️