手づくりおはぎ レシピ
まずは、こしあん作りからスタートです💕
あずきを、田んぼのあぜに、穴をくいで掘ってパラパラ三粒ぐらい蒔いていきます(^o^)/
って、私もちびっこの時にお手伝いよくしていました🙆
嫁いでからは、お姑さん任せで、そのうち私がするのかしら？
では、調理スタート🎵
⭐一晩小豆を水に浸すってよく聞くけど、浸さないで、圧力鍋で簡単手順！
🎉蓋しないで、あずき200にかぶる水で、強火5分湯がいて、お湯を捨て、二回繰り返しアク出し
🎉かぶる水と小豆を圧力鍋強火で加圧、加圧後弱火で４分で火をきる
🎉ザルの下にさらし袋、そのしたにボール置いて、小豆をしゃもじでザルの中で潰していく
🎉ザルをはずして、さらし袋のこされたあずきをしぼって、鍋にもどして、砂糖100g～200gを二回に分けて入れて炊く。仕上げにひとつまみの塩を入れて完成😘
手作り餡子は、自分の好きな甘さに自由にできるから大好き😃
世界一美味しい餡子だよ❗だって、自分にジャスト❗
おはぎのもち米は、私の好みは、お米いれないで、もち米ばっかりで、もち米と水1.5倍で炊きます。
濃いめの塩水で手を濡らして、炊き上がったもち米を丸めていきます。
きな粉＋砂糖
黒すり胡麻＋砂糖
こしあん
三色おはぎ完成😘
まずは、こしあん作りからスタートです💕
あずきを、田んぼのあぜに、穴をくいで掘ってパラパラ三粒ぐらい蒔いていきます(^o^)/
って、私もちびっこの時にお手伝いよくしていました🙆
嫁いでからは、お姑さん任せで、そのうち私がするのかしら？
では、調理スタート🎵
⭐一晩小豆を水に浸すってよく聞くけど、浸さないで、圧力鍋で簡単手順！
🎉蓋しないで、あずき200にかぶる水で、強火5分湯がいて、お湯を捨て、二回繰り返しアク出し
🎉かぶる水と小豆を圧力鍋強火で加圧、加圧後弱火で４分で火をきる
🎉ザルの下にさらし袋、そのしたにボール置いて、小豆をしゃもじでザルの中で潰していく
🎉ザルをはずして、さらし袋のこされたあずきをしぼって、鍋にもどして、砂糖100g～200gを二回に分けて入れて炊く。仕上げにひとつまみの塩を入れて完成😘
手作り餡子は、自分の好きな甘さに自由にできるから大好き😃
世界一美味しい餡子だよ❗だって、自分にジャスト❗
おはぎのもち米は、私の好みは、お米いれないで、もち米ばっかりで、もち米と水1.5倍で炊きます。
濃いめの塩水で手を濡らして、炊き上がったもち米を丸めていきます。
きな粉＋砂糖
黒すり胡麻＋砂糖
こしあん
三色おはぎ完成😘
裏技公開😃
黒すりごま＋砂糖が余ったので、醤油たして、小松菜湯がいたのと和えて、小松菜のごまよごしで、一品完成😘小松菜の代わりに、ほうれん草でももやしでも美味しいよ～
漉されたあずきの皮も捨てないで、食物繊維とポリフェノール豊富なサプリメントだと思って、ママたべちゃえ❗カンパーニュパン生地に入れてパン焼いてもいいんじゃないかしら❓
きな粉＋砂糖が余ったら、片栗粉でわらび餅にも使ってね😃牛乳きな粉ドリンクも美味しいよ💗
声を大にして、食材は使い切る‼がモットー✊
こしあん作りで使うさらし袋って何❓は、祈祷だけつけて使わなかった腹帯を袋に縫いました😘
なんせ、腹帯いっぱいあるもんね😃笑