リレー ❓イースト菌
手作りヨーグルトを作った事ある方なら、イメージしやすいんだけど、ヨーグルトの一部を種菌として取り置きして、温めた牛乳にリレーさせて、ヨーグルトを作るでしょ！
それと同じ事を、パン生地でできないかと、実験してみました（≧∇≦）
一次発酵までしたパン生地を、お玉一杯程度切り分けておいて、次のパン生地のイースト菌としてリレーさせてみたら、これがちゃんと膨らんだのよo(^▽^)o
やったあ！実験成功☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
イースト菌代が節約できちゃいました♡
嬉しかったわあ（＾ν＾）
冷蔵庫に入れたタネ生地って、何日いけるか、まだまだ実験していかなきゃ！
手作りヨーグルトを作った事ある方なら、イメージしやすいんだけど、ヨーグルトの一部を種菌として取り置きして、温めた牛乳にリレーさせて、ヨーグルトを作るでしょ！
それと同じ事を、パン生地でできないかと、実験してみました（≧∇≦）
一次発酵までしたパン生地を、お玉一杯程度切り分けておいて、次のパン生地のイースト菌としてリレーさせてみたら、これがちゃんと膨らんだのよo(^▽^)o
やったあ！実験成功☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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嬉しかったわあ（＾ν＾）
冷蔵庫に入れたタネ生地って、何日いけるか、まだまだ実験していかなきゃ！