ふわふわ 肉まん レシピ
いつもは、強力粉8割薄力粉2割で、もっちり皮の肉まんなんだけど、今回は、ふわふわ肉まんレシピを試しました🔥
材料
強力粉 100g
薄力粉 200g
砂糖 15g
塩 3g
水 180g
ラード 20g
ドライイースト 3g
具材
豚ひき肉 150g
しいたけ 3枚
たけのこ 100g
長ねぎ 1本
しょうが1片、胡麻油大1、醤油小1、
塩、胡椒、砂糖 各少々
具材をすべてフードプロセッサーでみじん切り～
いつもは、強力粉8割薄力粉2割で、もっちり皮の肉まんなんだけど、今回は、ふわふわ肉まんレシピを試しました🔥
材料
強力粉 100g
薄力粉 200g
砂糖 15g
塩 3g
水 180g
ラード 20g
ドライイースト 3g
具材
豚ひき肉 150g
しいたけ 3枚
たけのこ 100g
長ねぎ 1本
しょうが1片、胡麻油大1、醤油小1、
塩、胡椒、砂糖 各少々
具材をすべてフードプロセッサーでみじん切り～
一次発酵させた生地を8等分して、具材を包んで、おしりにクッキングシートを敷いて、蒸し器でお湯を沸かして、15分蒸して出来上がり🙆
絶品やん！もちもちもふわふわ肉まんもどっちも美味しい～
ほんと、手作りって最高！