友達ママに、残りごはんで何かできないかしら？ってお題をいただいたので、いろいろ作ってみました
五平餅
炊飯器に残ったご飯に、砂糖水を足して、すりこ木でペッたんぺったん
魚焼きグリルで焦げ目つかせながら、砂糖醤油を塗っていったら完成
ごま塩せんべい
残りごはんをクッキングペーパーに挟んでのばして、ごま塩ぱっぱ
電子レンジで５分でチン はい完成
ぱりぱりでーす
レーズンもっちーパン
１．五平餅でペッたんした生地に、塩小さじ１、砂糖大さじ２、牛乳とたまご１個を入れて、ごはんと同量ぐらいの小麦粉とベーキングパウダー大匙１ぐらいいれて、こねこね
２．なんとかまとまるぐらいの柔らかになるぐらいまで小麦粉で調整しながらこねこね
３．手をぬらしながら、まるめて
４・お皿にならべて、ラップをかるくして電子レンジで自動あたためでチン
５．フライパンで表面にこげめついたら完成～
お好みでグラニュー糖ふってね
次回は、この生地に抹茶いれて、仕上げにきな粉ふったら美味しいのではないかと思うわ～
どうせ、残りごはんの活用術だし、ドライイースト使って発酵時間だの時間つぶしているのって面倒なので、ベーキングパウダーでパンしたらどうかしら？って思いたちやってみたら、お、いいじゃん
ありです
材料の半分は残りご飯なので、結構残りご飯も使えるし、ふつうのパン焼きなら、生地の２割ぐらいしか残りごはんつかえないけど、結構ご飯使えるから、いいわ～
もっちーなのはごはん使っているから、もっちーな生地になりました
米粉パンに似ているお味だよん
残りご飯入り ピザ
モッチ―パンのレーズン入れる前の生地を使っています。
生地をフライパンか、トースターで下焼きしてから、トッピングして、さらにトースターでチーズがとろりとなるまで焼いています。
ほんと、残りご飯活用っていろいろできるわ