ローストビーフ 焼き方 フライパン

牛肉かたまりに、塩、コショウ、ガーリックパウダーを多めに塗って、常温において置いてから、十分に温めたフライパンで表面焼いて、アルミに包んでおくと余熱でいい感じにローストビーフができちゃいます😍
フライパンにそのままおいておくと、肉汁がしみだしてくるので、アルミホイルでつつんで休ませるのがコツ❗フレンチレストラン ルセットのオーナーシェフの方に教えて頂きました😄


成瀬悦子
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