大量の大葉消費は続きます。

ランチはパスタの代わりに10割そばを使い、トマト・ニンニク・しらす干し・ツナ缶をオリーブオイルで炒め麺つゆで味付けをした具に絡め、トッピングに大量の大葉をのせました。

夕食はチキン南蛮、もずく・絹ごし豆腐・卵のスープ、ブロッコリースーパースプラウトとアボカド。

チキン南蛮は甘酸っぱくてこれまた夏にぴったり。お野菜は人参・ピーマン・レッドパプリカ・新玉ねぎ。

お肉はやはり塩麴でマリネすると柔らかい。片栗粉を付けて揚げ焼きにしました。黒酢とキビ砂糖、刻んだ鷹の爪、そしてお醤油。

お蕎麦のランチとチキン南蛮