煮豚とうなぎ

圧力鍋で煮豚を作りました。300g程度の小さい豚肩塊なので若干調味料を減らしましたが、卵をたくさん茹でたので煮豚完成後に汁に浸しておきました。

息子はこれをトッピングして豚骨ラーメンを自分で作って食べていました。

私はうなぎが食べたくなり、以前買っておいたものを。

山椒をたっぷり振りかけて戴くと本当に美味しい！