昨日はお昼過ぎに予定していた来客があり、ランチをご一緒しました。
昨夜仕込んでおいたかぼちゃのラザニア。生ラザニアはこんな感じ。
サルシッチャ、ベシャメル、2種類のチーズを4層に。
焼き上がり。
メインのパエリア
ケールとオレンジのサラダ
アップルケーキ
赤ワイン、梅酒などを飲み、楽しく過ごしました。
帰った後で、ピンチョスとして出そうとしていたスタッフトマッシュルームを出し忘れていたことに気づき、赤ワインとともに夜飲みに戴こうと思っていました。。。
ところが、外食に出ていた息子から夜9時過ぎにLineがあり、これから友人が泊まりにくると。その時間なので当然夕食は済ませていますが、夜のみの軽いおつまみに楊枝をさしてピンチョスにして進呈しました。
来客続きの1日でした。