肉骨茶。

『肉骨茶』

これ、何って読むかわかりますかー？

シンガポールの名物料理です。

豚のブロックをぶつ切りにしたものをにんにくと独特のスパイスで煮込んだ醤油ベースのスープです。

とっても、シンプルだけどおいしくて白いご飯が進みます！笑。

昨日、初めて自分で作ってみました。

なぜかと言うと、先輩夫婦がこの料理を気に入って、ぜひおうちでも作りたいというのです。

偶然にも、あるとき、スーパーで素を見つけました。

また、別な日にチャイナタウンで本格的な素を！と思って購入。

自分の分も買ったけど、ずっと作ってませんでしたー。

ははは。

でも、さすがにマズかったらプレゼントしてももらったほうも困るなと思い、

昨日の自作へ・・・となりました。

もともとは、肉体労働者の朝食だったそう。

『白肉骨茶』と『黒肉骨茶』があります。

比較的スープが透明なほうが『白』、醤油が強いほうが『黒』です。

お肉を日系のスーパーで買ったので、出来上がりは、もはやﾛｰｶﾙフードではなく、

上品な食べ物になってました

読み方、正解した方にはもれなく『素』をさしあげます