今日は彼は会食。
私はスクール。
よって、今夜はちゃんとした料理は作りませんっ。 （って宣言することない？）
ここに載せられないような、寂しい食卓になりますので…。
というわけで、一昨日載せてない中華風揚げまんじゅうのレシピです。（画像はコチラ→★ ）
【中華風揚げまんじゅう】
材料（4人分）
豚ひき肉 100g
にら 50g ⇒根元は小口切り、それ以外は5mmの長さに切る
キャベツ 80g ⇒千切り
春雨 50g
ごま油 大さじ1
（調味料A）
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
オイスターソース 小さじ2
（生地）
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
生クリーム 大さじ3
水 大さじ3～5
ごま油 小さじ1
作り方
①ごま油で豚肉→キャベツ→にらの順に炒め、調味料Aで味付け、春雨を戻さずそのまま入れる
②①をバットに広げて冷ます
③生地をつくる。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるってボウルに入れる
④③に塩と砂糖を入れ、生クリームを入れる。その後、水を大さじ3だけ入れて練り、様子を見る
⑤耳たぶの柔らかさになるまで、練り、固ければ少しずつ水を足す
⑥麺棒を使って縦長の楕円形に伸ばし、②のあんを中心に置き、二つ折りにし、合わせ目を縄目に閉じる
⑦低温（150～160℃）で黄金色に揚げて完成♪
※⑥で二つ折りにしたとき、下の面のふちが少しあまるように折ると、縄目をつけやすい
※中の具が出ないように、特に最初と最後はしっかり折る
生地ももっちりして、とっても美味しかったです