みなさん、おはようございます。
ベトナム産のライスペーパーが面白そうだったので
チャレンジして生春巻きを作ってみました。 初めてでした。
乾燥したライスペーパーは、ぱりぱりの円形をしてした
直径30cm
タピオカの粉と米粉と食塩でできています。それをぬるま湯
でもどして、冷蔵庫にあるもので巻いてみました。
[E:happy01]breakfast:
生春巻き（わけぎ、胡瓜、薄焼き卵、春雨、海老、大葉）
ソース（食紅。コンスターチ、酢、砂糖、その他） クルミ・オレンジ
簡単なのですが、それぞれの食材の素の味がでて、意外に
美味しいのでびっくりしました。[E:note] ネギや大葉が香草の役目を
してくれました。甘酢のソースが大成功！
気分は、エスニック[E:thunder]モーニング[E:shine]
Take 30min. \500-
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