2010 May４ ＊＜ 明日葉の天ぷら ＞＊

ぴちぴちの、明日葉を友人から頂きました。　バイク便で新聞紙にくるまれて筍と一緒に届きました。　新芽は、柔らかな緑をしていて葉っぱもまだ、大きく開いていません。

ベイビーリーフ とはこのことです。　市場に出る前の採りたての新鮮さを確保しています。

早速、天ぷらにしました。　少しの苦味がたまりません。　下の家にもおすそ分けしました。　

学生時代は、よく三宅島に釣りに行きました。　あのときの、明日葉の群生地の元気な明日葉が重なりました。。。。あれから、何年？　もう一度、三宅島を訪れてみたいです。