最近はスーパーで売られているので
ご存知の方も多いと思います。
毎年この時期になると作るのが
Broccolo Romanesco sotto olio
オイル煮です♪
これは
Mario i sentieri
で働いていた時にアミューズでお出ししていたもの。
これがシンプルですが
美味しくて
お客様は皆さんおかわり
オイルも美味しいのパンもお代わり(笑
コースが始まる前にお腹がいっぱいにならないように
お客様様によくお伝えしていました！
次回のオンラインレッスンは
赤キャベツのタルト
ロマネスコのオイル煮
この２本立てでZoomオンラインレッスン開催します。
来週募集開始しますので
もう少しお時間くださいね！