タイカレー久しぶりに作ってみた
パプリカとしめじと茄子を先にさっと炒めて一旦取り出す
そのままその鍋にグリーンカレーペースト入れて弱火で1分軽く炒めて
香りが出てきたらココナッツミルク少しずつ加えのばし一煮立ちさせます
そこに鶏肉入れて砂糖とナンプラー(魚醤：タイの調味料)入れて3分位火を通す
最初に取り出した野菜達を入れて電子レンジで加熱して柔らかくしたかぼちゃとバジルの葉入れて更に煮込む
私はバジルの葉無かったので家にあるFAUCHONのカットタイプのバジル を沢山入れました(笑)
そして完成～
超簡単★
筍入れても美味しい★
グリーンカレーペーストは1番辛いらしいので(辛さ：グリーン→レッド→イエローの順らしい)
辛いの苦手な人はイエローカレーペーストの方が良いかもですねっ
あとサラダも作りました
↓
SPUR の簡単レシピみたいな特集??に載ってたから早速★
にんじんをすり下ろして細切りしたハム入れてたっぷりのレモン汁・塩・黒胡椒・オリーブオイルで和えます
これ美味しい～★
にんじん苦手な人は微妙かもですがたっぷりのレモンの味が絶妙で私的に大好き
前タイカレー作った時は微妙な反応だったのに今回のはめっちゃ美味しいってお代わりする位好評でした★
何故だ…
彼氏君の味覚が変化したのでしょうか…
この後は彼氏君が買ってきてくれたLady Bordenのアイスに苺のせて食べました～
豚まっしぐら…(汗)